Q:日常飲食中與膽固醇最有關係-脂肪

A:傳染性疾病由於大量抗生素疫苗的發明得以有效的防治且遵循中醫內調外理的養生之道必可痊癒或預防;相對的心臟病、中風、癌症反成為主要致死的病因。目前有三個主要理論能將這些文明病與飲食牽連在一起。
一、   動物性脂肪
二、   蔗糖
三、   低纖維性食物
而以動物性脂肪來解釋冠狀動脈栓塞為最有名。
一個人體內膽固醇的含量越多就越有可能罹患冠狀動脈栓塞，平均每個人的血清裡膽固醇的含量約在一百三十至二百零六毫克-一百CC之間。據統計資料顯示冠狀動脈栓塞的發生率，約與膽固醇的含量呈線性關係，換句話說一個膽固醇含量為三百的人，其發生動脈栓塞的可能性要較含量為一百八十的人多出五倍。所以理論上要防止冠狀動脈栓塞的方法就是改變飲食內容減少高膽固醇含量的攝取。